Service Type: Dining Event / Buffet
Cuisine: French / French
Price Range:

Chefs de France Menus

Lunch

Lunch
Cassolette d’escargots de Bourgogne au beurre persillé (Escargot)17.95
Soupe à l’oignon gratinée (French Onion Soup)13.95
Salade aux lardons et croûtons12.95
Salade de chèvre chaud (Baked Goat Cheese)16.95
Rillettes au deux Saumon, Brioche, sauce à l’aneth * 18.95
Fruits de la Mer, tarte aux èpinard, sauce au homard38.95
Filet de saumon, riz pilaf, sauce beurre blanc37.95
Gratin de macaroni26.95
Ratatouille Provençale27.95
Jarret de Proc Braise, ragout de lentilles de puy, petit oignons39.95
Poulet Cordon Bleu39.95
Boeuf Bourguignon39.95
Steak Frites, entrecote grillé, pommes frites, sauce bérnaise *54.95
Plateau de fromages et charcuteries40.95
Crème Brûlée13.95
Gateau aux 3 chocolats, glace a la vanille14.95
Cygne profiterole, glace a la vanille, sauce chocolat13.95
Macaron a la fraise13.95
Baba14.95
Assiette de Sorbets du jour13.95
Menu Francais67.95
Blanc de Poulet, Frite11.95
Croquette de Boeuf en Brioche (Ground Beef Steak)12.95
Filet de Saumon (Seared Salmon)13.95
Mousse au Chocolat6.95
Tarte aux Fraises6.75
Les Vins des Chefs 
Sparkling, Veuve Dubarry, Cuvée Prestige, Brut 
Champagne, Malard, Excellence, Brut 
Champagne, Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, N.V. 
Champagne, Laurent Perrier Rose, N.V. 
Champagne, Dom Perignon, 2012 
Bourgogne Blanc, Bouchard Ainé & fils, 2022 
Pouilly Fuissé, Paul Bocuse, 2020 
Sauvignon Blanc, Louis de Camponac, 2022 
Pinot Blanc, Alsace, Pierre Sparr, 2022 
Riesling, Alsace, Pierre Sparr, 2022 
Vouvray, Loire Valley, Sauvion, 2022 
L’Opale de La Presqu’ile de Saint-Tropez, 2023 
Bourgogne Rouge, Bouchard Ainé & fils, 2022 
Mercurey, Domaine Faiveley, 2021  
Beaujolais Villages, G.Duboeuf, 2020 
Morgon, G. Duboeuf, 2020 
Malbec, Fleur des Templiers, 2023 
Mas La Chevaliere, 2023 
Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, 2019 
Château Baron de Brane, Margaux, 2019 
Château Fonfroide, 2019 
Château Haut Mondain, 2020 
Château Cormeil Figeac, Saint-Emilion, 2018 
Côtes du Rhône, Les Abeilles, J.L. Colombo, 2021 
La Glaciere Blanc, Coteaux du Pont du Guard, Chardonnay 
La Glaciere Rouge, Cevennes, Merlot and Syrah Blend 
French Fashioned17.95
French Martini16.95
Cocktail des Chefs13.95
St-Germain Cocktail18.95
Coupe de Champagne21.95
Kir Royal22.95
Kir Imperial23.95
Kir au Cassis11.95
Pernod-Ricard10.45
Dubonnet Red9.40
Lillet Blanc11.95
Bière Kronenbourg 16649.95
Coca-Cola®, Sprite®, or Diet Coke® Caffeine-free4.75
Thé Glacé - Nestea Iced Tea4.75
Lait - Milk4.29
Jus d'Orange - Orange Juice5.00
Diabolo Menthe5.25
Shirley Temple5.25
Thé4.50
Café4.25
Café Espresso4.75
Café Cappuccino5.25
Evian9.95
Perrier 750mL9.95
Perrier 33mL5.00
Orangina6.75
Limonade6.25

Dinner

Dinner
Cassolette d’escargots de Bourgogne au beurre persillé (Escargot)17.95
Soupe à l’oignon gratinée (French Onion Soup)13.95
Salade aux lardons et croûtons12.95
Salade de chèvre chaud (Baked Goat Cheese)16.95
Rillettes au deux Saumon, Brioche, sauce à l’aneth * 18.95
Fruits de la Mer, tarte aux èpinard, sauce au homard38.95
Filet de saumon, riz pilaf, sauce beurre blanc37.95
Gratin de macaroni26.95
Ratatouille Provençale27.95
Jarret de Proc Braise, ragout de lentilles de puy, petit oignons39.95
Poulet Cordon Bleu39.95
Boeuf Bourguignon39.95
Steak Frites, entrecote grillé, pommes frites, sauce bérnaise *54.95
Plateau de fromages et charcuteries40.95
Crème Brûlée13.95
Gateau aux 3 chocolats, glace a la vanille14.95
Cygne profiterole, glace a la vanille, sauce chocolat13.95
Macaron a la fraise13.95
Baba14.95
Assiette de Sorbets du jour13.95
Menu Francais67.95
Blanc de Poulet, Frite11.95
Croquette de Boeuf en Brioche (Ground Beef Steak)12.95
Filet de Saumon (Seared Salmon)13.95
Mousse au Chocolat6.95
Tarte aux Fraises6.75
Les Vins des Chefs 
Sparkling, Veuve Dubarry, Cuvée Prestige, Brut 
Champagne, Malard, Excellence, Brut 
Champagne, Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, N.V. 
Champagne, Laurent Perrier Rose, N.V. 
Champagne, Dom Perignon, 2012 
Bourgogne Blanc, Bouchard Ainé & fils, 2022 
Pouilly Fuissé, Paul Bocuse, 2020 
Sauvignon Blanc, Louis de Camponac, 2022 
Pinot Blanc, Alsace, Pierre Sparr, 2022 
Riesling, Alsace, Pierre Sparr, 2022 
Vouvray, Loire Valley, Sauvion, 2022 
L’Opale de La Presqu’ile de Saint-Tropez, 2023 
Bourgogne Rouge, Bouchard Ainé & fils, 2022 
Mercurey, Domaine Faiveley, 2021  
Beaujolais Villages, G.Duboeuf, 2020 
Morgon, G. Duboeuf, 2020 
Malbec, Fleur des Templiers, 2023 
Mas La Chevaliere, 2023 
Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, 2019 
Château Baron de Brane, Margaux, 2019 
Château Fonfroide, 2019 
Château Haut Mondain, 2020 
Château Cormeil Figeac, Saint-Emilion, 2018 
Côtes du Rhône, Les Abeilles, J.L. Colombo, 2021 
La Glaciere Blanc, Coteaux du Pont du Guard, Chardonnay 
La Glaciere Rouge, Cevennes, Merlot and Syrah Blend 
French Fashioned17.95
French Martini16.95
Cocktail des Chefs13.95
St-Germain Cocktail18.95
Coupe de Champagne21.95
Kir Royal22.95
Kir Imperial23.95
Kir au Cassis11.95
Pernod-Ricard10.45
Dubonnet Red9.40
Lillet Blanc11.95
Bière Kronenbourg 16649.95
Coca-Cola®, Sprite®, or Diet Coke® Caffeine-free4.75
Thé Glacé - Nestea Iced Tea4.75
Lait - Milk4.29
Jus d'Orange - Orange Juice5.00
Diabolo Menthe5.25
Shirley Temple5.25
Thé4.50
Café4.25
Café Espresso4.75
Café Cappuccino5.25
Evian9.95
Perrier 750mL9.95
Perrier 33mL5.00
Orangina6.75
Limonade6.25

Breakfast

Breakfast
Assorted French Pastries 
Freshly Baked Baguettes 
Cheeses & Charcuterie 
Smoked Salmon 
Fresh Fruit 
Unlimited Mimosas