| Dinner |
| $195 per adult, plus tax and gratuity | |
| Cocktail Maison et Amuse-bouche | |
| Betterave en textures, nage végétale parfumée | |
| Soupe de moules aux pistils de safran | |
| Bar en croute feuilletée, sauce Choron, grand mets de Monsieur Paul | |
| Coquilles Saint Jacques au potimarron et sirop d’érable | |
| Refreshing Palate Cleanser | |
| Volaille Fermière en fricassée aux morilles, riz pilaf à la Matignon de légumes et truffes | |
| Carré d’agneau rôtie en cocotte, choux vert frisé farci aux champignons des bois et châtaignes, jus court au thym frais | |
| Assiette de fromages | |
| Sphère de chocolat au lait, glace au chocolat, sauce tiède au chocolat et cognac | |
| Tarte aux pommes fine, crème d’amandes, glace vanille | |
| Assorted Mini Desserts served with a Digestif Cocktail | |
